Какао тёртое Diakite оптом
Какао-масса из отборных какао-бобов Кот-д'Ивуара — крупнейшего в мире региона выращивания какао. Насыщенный шоколадный вкус и аромат, высокое содержание какао-масла, стабильные органолептические показатели от партии к партии.
Кот-д'Ивуар
Цена за килограмм при поставке коробками, пересчитывается по курсу ЦБ РФ. Точную цену под ваш объём рассчитает менеджер.
- Страна происхождения
- Кот-д'Ивуар
- Производитель
- Diakite Cocoa Products
- Фасовка
- Коробка 25 кг
- Документы
- Декларация о соответствии, удостоверение качества
- Оплата
- Безналичный расчёт по счёту
- Доставка
- Транспортной компанией по всей России или самовывоз
Описание
Какао тёртое (какао-масса) — продукт размола обжаренных какао-бобов: в нём сохраняются и какао-масло, и сухие вещества какао. Это базовое сырьё для шоколада: из какао тёртого, какао-масла и сахара состоит классическая шоколадная рецептура.
Diakite Cocoa Products перерабатывает бобы Кот-д'Ивуара — крупнейшего в мире региона выращивания какао с эталонным вкусовым профилем. Масса даёт насыщенный шоколадный вкус и аромат и стабильные органолептические показатели от партии к партии.
Применение: шоколад, премиальные глазури, начинки, какао-напитки. Для рецептур на какао тёртом подходят эквиваленты масла какао (CBE) из нашей линейки — они совместимы с какао-маслом, которое содержится в массе.
Кому подходит: шоколадные фабрики, кондитерские производства, крафтовые шоколатье, производители глазурей и напитков.
Преимущества
- Происхождение Кот-д'Ивуар — эталонный вкусовой профиль
- Насыщенный вкус и аромат натурального какао
- Подходит для шоколада, глазурей, начинок и какао-напитков
- Полный пакет сопроводительных документов
Вопросы и ответы
Чем какао тёртое отличается от какао-порошка?
Какао тёртое — это размолотые обжаренные бобы целиком, с сохранением какао-масла. Какао-порошок — то, что остаётся после отжима масла. Для шоколада и премиальных глазурей используется именно какао тёртое.
В какой упаковке поставляется?
Коробка 25 кг — стандартная промышленная фасовка Diakite Cocoa Products.
С какими жирами сочетается какао тёртое?
С натуральным какао-маслом и эквивалентами (CBE) — они совместимы в любых пропорциях. С лауриновыми заменителями (ЛЗМК) какао тёртое не сочетают из-за несовместимости жиров.
Запросить КП
Заполните форму — заявка сразу уйдёт нашему менеджеру. Или свяжитесь напрямую:
* Обязательные поля: имя и телефон или e-mail. Отправляя форму, вы соглашаетесь на обработку персональных данных.